Una cremosa emulsión de yemas de huevo, queso pecorino romano, guanciale y pimienta negra.
Linguini Pesto Alla Genovese
$ 220
Salsa de pesto fresco a base de albahaca, piñones, ajo, queso parmesano, queso pecorino romano y aceite de oliva extra virgen.
Linguine ai Frutti di Mare
$ 230
Pata larga servida con una salsa de mariscos frescos como almejas, mejillones, camarones, calamares y pulpo en salsa de jitomate y un toque de pepperonccino.
Penne All Amatriciana
$ 220
Pasta corta con salsa robusta de guanciale, jitomate, queso pecorino romano, cebolla y un toque de pepperonccino.
Penne Vodka e Salmone
$ 230
Pasta corta en salsa cremosa a bese de jitomate, nata y vodka, con trozos de salmón fresco.
Fusilli Formaggi
$ 220
Pasta en forma de espiral servida con una salsa cremosa a base de queso parmesano, queso mozzarella, gorgonzola y fontina.